A inicios de julio, la Organización Mundial de la Salud declaró que el aspartamo, una substancia substituta al azúcar refinado utilizada en productos como la Coca-Cola dietética, era un posible carcinógeno. Esta noticia naturalmente provocó la preocupación de muchos consumidores de estos productos. Sin embargo, es importante apreciar esta información con su debido contexto.
El aspartamo fue clasificado como un «posible carcinógeno», perteneciente al grupo 2B de la lista de clasificación de la OMS. Esto significa que la evidencia de que esta sustancia cause cáncer es limitada. En contraste, sustancias como el tabaco, el alcohol y el asbesto están clasificados como sustancias cancerígenas para humanos (grupo 1) puesto a que hay una gran cantidad de evidencia que indica que estas causan cáncer.
Usted tendría que beber 14 latas de Coca-Cola dietética al día para padecer un riesgo de cáncer significativo. Aún así, la moderación es clave.
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