La alimentación es la tercera necesidad humana más básica, tras el aire y el agua. Solo cuando los alimentos son inocuos, pueden contribuir a nuestra salud y seguridad alimentaria. Si un alimento no es inocuo, no es un alimento.
La inocuidad de los alimentos es una disciplina que ayuda a prevenir que los alimentos contengan sustancias que puedan perjudicar la salud de las personas. Todas las personas que producen, elaboran, transportan, almacenan, preparan, sirven y consumen alimentos deben emplear prácticas que permitan mantener su inocuidad.
Los contaminantes pueden penetrar en los productos alimenticios a través del suelo, el agua, el aire o el equipo utilizado durante la producción y la elaboración. El almacenamiento inadecuado de los alimentos, su manipulación de manera antihigiénica y su transporte a una temperatura incorrecta pueden contribuir a que se vuelvan nocivos. El consumidor también puede ser el causante si no cocina los alimentos de forma apropiada.
More Stories
Carta del Editor
TUCSON PARQUES Y RECREACIONES ANUNCIA EL HORARIO DE INVIERNO DE LAS PISCINAS
EL ZOOLÓGICO REID PARK DA LA BIENVENIDA A OTRO ELEFANTE AFRICANO
Se propone ampliar el horario de los parquímetros en Tucson
Mes Nacional de la Herencia Nativa Americana
LA ALIANZA DEL SUR DE ARIZONA PARA LA EDUCACIÓN BILINGÜE (SAABE) ANUNCIA SU CUARTA CAMINATA ANUAL PARA LA LUCHA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA