Cuando el otoño llega, los días acortan y las noches se vuelven más frías y el inicio del cambio se torna multicolor. La clorofila —ese pigmento verde esencial para la fotosíntesis— se apaga, revelando los amarillos y naranjas de los carotenoids que están con nosotros todo el año, pero quedan ocultos cuando la clorofila domina.
Algunas hojas se tiñen de rojo o púrpura gracias a las antocianinas, formadas con los azúcares atrapados. El clima influye: los días soleados y noches frescas hacen que los colores brillen. Finalmente, con menos luz y calor, los árboles comienzan a formar una capa de separación (abscisión) entre la hoja y la rama. Esto no solo facilita que la hoja caiga, sino que permite que el árbol recupere nutrientes y se prepare para el invierno.
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