Campaña “Un Verano Mielicioso” Recetas faciles para tu paladar

Recetas por el Chef Michell Sanchez, Experto en Parrilladas y
Dueño/Chef Ejecutivo de Latin House Grill
[quote]Alitas Dulce y Fuego con Miel y Sriracha[/quote]

¿Las alitas con Sriracha son muy picantes? ¡Reduce la intensidad del picante s con el dulce sabor de la miel!

Para 8 porciones

Ingredientes:
2 tazas de miel
4 libras de alitas de pollo fresco
3 tazas de vinagre de vino de arroz
¼ taza de Sriracha
2 cucharadas de sal

Preparación:
Coloca las alitas en un tazón grande y lávalas con agua fría. Agrega el vinagre de vino de arroz, la siracha, la sal y la mitad de la miel. Revuelve en forma envolvente para incorporar todos los ingredientes y cubrir las alitas en forma uniforme.

Usando el método de cocción lenta a fuego bajo, calienta el asador a 225 – 240 grados. Si usas carbón, espera a que las llamas se consuman y mueve los trozos de carbón a sólo un lado del asador.

Coloca las alitas en el asador, cubre con una tapa y asa entre 12 y 24 minutos a
ntes de voltearlas una vez, luego deja que se sigan cocinando entre 15 y 18 minutos más.

Levanta la tapa y voltea las alitas una vez más. Pincela las alitas con la miel restante.

Deja que se cocinen por 5 a 8 minutos más, retíralas del fuego ¡y sírvelas calientes y jugosas!

 
[quote]Hamburguesa de Portobello con Glaseado de Miel[/quote]

En este platillo de verano, la miel endulza esta deliciosa hamburguesa de portobello gratinada con queso suizo.

Para 4 porciones
Ingredientes:
4 tazas de miel, divididas
4 hongos portobello grandes (sólo la parte superior)
4 bollos para hamburguesa
8 rebanadas de queso suizo
2 cucharadas de sal
8 tazas de agua
Preparación:
Lava los portobellos con agua fría y sécalos con toallas de papel.

En un tazón grande, mezcla 3 tazas de miel con 8 tazas de agua tibia, agrega sal y revuelve para integrar los ingredientes. Agrega los portobellos y déjalos remojar durante 10 a 15 minutos.

Calienta el asador. Coloca los portobellos sobre el asador a fuego medio-alto y ásalos durante 5 a 6 minutos de cada lado. Agrega dos rodajas de queso suizo encima de cada portobello. Coloca los bollos con la parte interior hacia abajo, lejos del calor, durante 2 minutos.

Antes de retirar los portobellos y bollos del asador, vierte la taza restante de miel sobre los portobellos.

¡Coloca un portobello en cada bollo y saborea!

[quote]Hot Dogs con Miel y Piña[/quote]

¡Prepara un hot dog original! Con miel, piña y papitas.

Para 8 porciones
Ingredientes:
½ taza de miel
8 salchichas de carne de res
asdfgh1238 panes para hotdog
2 tazas de piña
1 bolsa de papitas

Preparación:
Calienta el asador, coloca las salchichas y ásalas a fuego medio durante 6 a 8 minutos.

Coloca los panecillos en la rejilla más alta del asador, lejos del fuego, durante los últimos 2 minutos.

En un tazón pequeño, mezcla la piña cortada y la miel.

Retira las salchichas y los panecillos del asador. Prepara los hotdogs y agrega la mezcla de miel y piña y papitas trituradas. ¡Disfrútalos!